介绍：象山白鹅以其早期成长速度快、肉质好、经济性状优而闻名，当地群众称之边吃边拉，六10日好卖。在放牧为主的饲养条件下，肉鹅70日平均体重3.9千克，在补饲的状况下可达到4.1千克。象山白鹅肉质细嫩、营养成分高，鹅肉脂肪含量低，且分布均匀，...

　　　　介绍：

　　象山白鹅以其早期成长速度快、肉质好、经济性状优而闻名，当地群众称之边吃边拉，六10日好卖。在放牧为主的饲养条件下，肉鹅70日平均体重3.9千克，在补饲的状况下可达到4.1千克。象山白鹅肉质细嫩、营养成分高，鹅肉脂肪含量低，且分布均匀，氨基酸类型齐全，尤其是赖氨酸的含量高于猪、鸡肉的一倍。以食绿色青草为主的象山白鹅，其肉中农药、抗生素、重金属等有害物质的残留量极低，是一种不可多得的绿色食品。

　　象山白鹅地理标志商品保护产地范围为浙江象山县丹东街道、丹西街道、爵溪街道、石浦镇、西周镇、鹤浦镇、贤庠镇、定塘镇、墙头镇、泗州头镇、涂茨镇、大徐镇、新桥镇、东陈乡、晓塘乡、黄避岙乡、茅洋乡、高塘岛乡等18个乡镇街道现辖行政地区。

象山白鹅为地理标志保护商品　

象山白鹅为地理标志证明商标

1 介绍 　

　　象山白鹅属浙江象山县的优良地方鹅品种。象山白鹅肉质细嫩、营养成分高，鹅肉脂肪含量低，且分布均匀，氨基酸类型齐全，尤其是赖氨酸的含量高于猪、鸡肉的一倍。象山白鹅属草食水禽，容易饲养，化料少，本轻利重，经济收益高，渐渐成为当地农村的一项要紧副业。以食绿色青草为主的象山白鹅，其肉中农药、抗生素、重金属等有害物质的残留量极低，是一种不可多得的绿色食品。

　　2003年，象山白鹅分别被认定为宁波名牌商品和浙江名牌商品；2004年，象山县被认定为无公害农商品产地；2010年9月，经国家质检总局审察，决定对象山白鹅推行国家地理标志商品保护；象山白鹅提纯复壮及原种基地建设获宁波科技进步二等奖，鹅草牧业技术体系研究与产业化应用获浙江科技三等奖等。

　　象山县委、县府把象山大白鹅列为7＋1农业龙型产业之一，拓展象山大白鹅种苗工程建设和产业化生产。在涂茨镇玉泉村打造象山大白鹅标准化养殖示范基地，在大目涂打造象山大白鹅选育基地，加大良种选育，全方位推广标准化养殖，提升商品水平。同时通过政府搭台、企业参与的形式，积极拓展商品宣传和品牌建设，2008年全县浙东白鹅饲养量达到230万羽，出栏180万羽以上，种鹅存栏12.5万羽，创产值1亿元以上。

2 品种来源 　

　　象山地处浙江东部沿海，属亚热带海洋性气候，气候条件优越，境内丘陵平原相间，江河交错，水、草丰茂，自古就是候鸟野雁途中休憩的地方，这类野雁在当地好的自然条件下，经过象山人民长期驯化、选育而成为目前的象山白鹅。

3 养殖历史 　

　　象山养鹅历史悠久，在秦代时就有白鹅饲养记载。
1556年（明嘉靖三十五年）嘉靖《象山县志》载：明正德嘉靖间岁办杂色毛软皮五百一十张，鹅翎四千六百三十根，药材香附子七十斤。
1939（民国二十八年），运销宁波象山白鹅6213羽，产值1.24万元。象山白鹅已成为当时象山外销土特产之一。

　　新中国成立后，象山白鹅进步更快。
1949年白鹅饲养量4.1万羽，1965年进步到7.74万羽，增加了88.78%。
1978年象山白鹅开始出口至日本、马来西亚、新加坡和香港、澳门市场，象山县被浙江计委列为浙江白鹅生产基地和冻宁波鹅出口基地。伴随农业产业结构调整和种草养鹅技术的推广，养鹅开始出现专业化、规模化和地区化生产。

4 外貌特点 　

　　体型中等，结构紧凑而清秀，体躯呈长方形，额部半球形肉瘤高突，喙偏平无肉髯，颈细长，腿粗壮。

5 养殖特质 　

　　象山白鹅以其早期成长速度快、肉质好、经济性状优而闻名，当地群众称之边吃边拉，六10日好卖。在放牧为主的饲养条件下，肉鹅70日平均体重3.9千克，在补饲的状况下可达到4.1千克。

6 产地范围 　

　　象山白鹅地理标志商品保护产地范围为浙江象山县丹东街道、丹西街道、爵溪街道、石浦镇、西周镇、鹤浦镇、贤庠镇、定塘镇、墙头镇、泗州头镇、涂茨镇、大徐镇、新桥镇、东陈乡、晓塘乡、黄避岙乡、茅洋乡、高塘岛乡等18个乡镇街道所辖行政地区。#p#分页标题#e#

7 专用标志用 　

　　象山白鹅地理标志商品保护产地范围内的生产者，可向浙江象山县水平技术监督局提出用地理标志商品专用标志的申请，经浙江水平技术监督局审核，由国家质检总局公告批准。象山白鹅的法定测试机构由浙江水平技术监督局负责指定。

8 技术需要 　

　　（一）品种。

　　浙东白鹅。

　　（二）饲养管理技术。

　　1、种雏：种雏源于象山境内规定的1、二级种鹅场。

　　2、育雏：

　　（1）饲养密度：
1至5日龄每平方饲养20至25只，6至十日龄15至20只，11至15日龄12至15只，16至20日龄8至12只，21至28日龄6至8只。

　　（2）放牧管理：
10日龄后雏鹅可选择晴暖天气进行适度放牧，放牧3日后可渐渐自由放水。

　　（3）饲养环境：需要放养水源水质清洗卫生，水面面积1亩以上，每亩放养＜1500只。

　　3、育成：育成期间需要放牧，天天放牧不少于4小时。

　　4、育肥：60日龄左右开始育肥，育肥时间10至14日，育肥期舍饲。

　　5、屠宰需要：屠宰日龄60至70日龄，屠宰体重3.5kg。

　　6、环境、安全需要：饲养环境、疫情疫病的防治与控制需要实行国家有关规定。

9 水平需要 　

　　1、 感官特点：

　　（1）活鹅特点：体型中等，体躯呈船形，全身羽毛洁白，肉瘤、喙、胫、蹼为橘黄色。头大小适中，颈细长。

　　（2）胴体感官：胴体均称、光净，肌肉前凸后翘；皮肤紧凑，有弹性、光泽，呈肉白色；喙、蹠、蹼部呈橘黄色。分割胴体，肌肉光泽，色泽鲜艳，肌间脂肪含量适中，且分布均匀。